Soirée Petites Tablées Août 2011

Petites Tablées

 

L'Eté,

Poissons et Crustacés

 

 

Vendredi 12 Août 2011

Apéritif dès 19h30

Début du repas: 20h15 précises

La Soirée: CHF 250.-

tout compris
de l'Apéritif au Café

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le Menu


Amuse- Bouche:
Saladine de Homard du Maine
à l’Estragon
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Thon Albacore
mariné au Gros Sel Gris,
Herbes Aromatiques et Poivre Noir
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Poêlée de Crevettes de Pleine Mer,
Nouilles à l’Encre
et Févettes au Basilic
***
Le Blanc de Saint-Pierre
en Marseillaise
***
Le Fromage et le Vin
*
Soupe glacée de Pêches au Gamay
et Verveine Citronelle,
Crème battue au Yaourt
et Pistaches Croustillantes