Petites Tablées Jeudi 6 Décembre 2012




Petites Tablées


du Jeudi
6 Décembre 2012





 

Apéritif dès 19h30
Repas 20h15


le Menu:

Amuse-Bouche:
Foie Gras de Canard poêlé
en Vinaigrette de Coeur d’Artichaut
à l’Estragon


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Tourte Feuilletée de Topinambour
et Salsifis
au Coulis de truffe Noire

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Maigre de Ligne rôti fondant,
Coeurs de Fenouils confits

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Pot-au-feu de Volaille Fermière,
Bouillon crémé et truffé,
Légumes Vapeur

***

Biscuit aux Noix
et Chocolat coulant,
Poire et Moelleux Vanille

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Vins sélectionnés
en accord avec chaque plat

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La Soirée 'Tout Compris'
CHF 220.-



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