PETITES TABLEES 30 Ans: l' Eté


30 Ans à La Colombière!

nos plats
préférés en

Petites Tablées:


l' Eté




Chers Amis,

Au cours de cette année anniversaire,
nous proposons
4 Menus de Saison,
composés des plats les plus réussis de notre parcours,
chacun marié à un beau flacon,
dont une bouteille de
notre Cellier personnel.



Menu 'Best of'
l' Eté



Vendredi 5 Juillet 2013

 


 
Apéritif dès 19h30
Repas 20h15



Amuse-Bouche:
Soupe Glacée
de Légumes croquants à la Tomate,
Chèvre frais et Basilic

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Tartare de Saumon d’Ecosse
à l’Herbe au goût d’Huître

***

‘Canelons’ de Langoustines
en Infusion de Thym,
Citron, Huile d’Olive Toscane

***

Longe de Veau rôtie ‘à la Pizzaiola’,
Ravioles de Courgettes au Romarin

*

Le Fromage et le Vin

***

Infusion glacée de Pêches Blanches
aux Framboises,
 Madeleines à la Verveine Citronnelle



*
 
 
la bouteille 'Cellier privé':
Brunello di Montalcino 1994

Case Basse SOLDERA
 


 no comment...

 

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La Soirée 'Tout Compris'
CHF: 250.
-
 

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Au Plaisir de vous retrouver


Chantal et Bernard


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