COURS CUISINE Nouvelles dates! Truffe Noire et Saint-Jacques


COURS DE CUISINE

 



Dates supplémentaires!



la Truffe Noire
et la Saint-Jacques

cuite en Coquille


Jeudi 27 Février 2014
de 19h à 23h30
(2 places disponibles)

et

Jeudi 6 Mars 2014
de 19h à 23h30

*

 

Comment préparer une coquille Saint-Jacques
en laissant la noix attachée à la coquille?
Comment la cuire en sublimant sa texture?
Comment la marier au diamant noir?
Avec quel vin la déguster?

Explications, travaux pratiques et
informations sur les Saint-Jacques.

Je vous indiquerai également
quelques clés de reconnaissance
des différentes variétés
de truffes noires commercialisées.


3 h de Cours,
suivies de la dégustation du plat, des vins,
et autres bricoles pour rentrer heureux et repu


la Soirée 'tout compris'

CHF 160.-

 

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