PETITES TABLEES



Sans Gluten ni Lactose !







Mercredi 19 Septembre 2018

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A l'occasion de la
Semaine du Goût



La Colombière invite

Pia Gans de St. Pré

Fondatrice


"LES INTOLERANTS GOURMANDS"

qui nous fera découvrir une
'nouvelle grammaire culinaire gourmande et festive'.

Autodidacte passionnée, gourmande et convaincue,
Pia nous propose un Menu de sa composition.
Chantal choisira un vin en accord avec chacun des plats,
et Bernard se réjouit de savourer le rôle de commis de cuisine.



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Le Menu



Mise en Bouche:
Shot de mousse de Courgette
au Zaatar

*

Papeton d'Aubergine en Nid,
Sauce Tomate,
Pesto et Focaccia

*

Riz Iranien
Curry de Pia
Fins Filets de Poulet

*

'Fauxmage' et Crackers


*

Gelée de Fruits et Mousse de Chocolat Blanc
aux Pois Chiches,
Fondant au Chocolat Noir
Mini cake 'Etno'

*

Mignardises
Cake léger drapé de Caramel
Feuilles de Sésame Noir et Lemon Curd
'Polisson'

*

Digestif
Graines de Cumin des Montagnes
d'à côté de chez nous





Mercredi 19 Septembre 2018


Apéritif dès 19h30
Repas 20h15

 
La Soirée 'Tout Compris'
de l'Apéritif au Café, Minérales

Un Vin en Accord
avec chaque plat

CHF: 150.
-

 

vous inscrire



Au plaisir de vous retrouver chez nous


Chantal et Bernard



nous joindre:
022 757 10 27
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LES INTOLERANTS GOURMANDS


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