ATELIER DE CHANTAL


4 Vins, 4 Plats



La SYRAH

du Valais à la Provence





Jeudi 4 Avril 2019


Soyez les Bienvenus à La Colombière.

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Cépage de prestige, autrefois vinifié pour la garde,
la Syrah se fait également aujourd'hui gouleyante et fruitée.
Je vous propose de déguster et comparer 4 expressions
de ce savoureux cépage,
selon différents terroirs et vinifications:

Valais:
Syrah Champlan 2004
Didier Joris, Chamoson


Genève:
Syrah 2009
Domaine Comtesse Eldegarde
Nicolas Bonnet, Satigny


Côtes du Rhône Nord:
Crozes Hermitage 2016
Les Bâties

Dard et Ribo. Mercurol

Provence:
Sierra du Sud 2013
Domaine de Gramenon
Michèle Aubéry, Montbrison-sur-Lez



Nous les associerons ensuite à 4 plats de Bernard

Pot-au-Feu de Foie Gras
aux Lentilles Vertes genevoises

Cassolette de Légumes mijotés,
Bouillon au 'Quatre Epices',
Citron et Ciboulette


Travers de Porc laqué fondant
à la Badiane

Pièce de Boeuf au Jus
Pomme Terre rôties au Thym



et nous conclurons par un petit dessert rafraichissant.


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Jeudi 4  Avril 2019
à 19h
(dure environ 3h)


La Soirée 'Tout Compris'

CHF 150.-

vous inscrire

Au plaisir de vous retrouver
prochainement



Chantal et Bernard


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N.B.:

et si le coeur vous en dit, vous pourrez acquérir quelques bouteilles
avec un rabais de 30% sur les prix de la carte,
dans la limite des stocks disponibles.


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nous joindre:

022 757 10 27
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