Risotto de Légumes d'Automne
au 'Crocodile Fumé'
(c'est du thé de Formose.!..)
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Canelons de Langoustines
en Infusion de Thym, Citron,
Huile d'Olive de Toscane
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Poêlée de Filet de Lapereau
et Foie Gras aux Cèpes,
Sariette et Romarin
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Le Fromage et le Vin
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Crème Café glacée en Meringue
et Jus de Noisettes du Piémont