le cours de cuisine:
      Dorade au "Quatre-Epices"
      


                    Pour fêter la fin de ce bel hiver un poil longuinet, voici une recette légère, savoureuse et parfumée, qui nous permettra:
      . de lever les filets d’une Dorade
      . de réaliser une cuisson ‘rôtie fondante’
      . de marier poisson, légumes, huile d’olive et épices dans un plat qui s’accorde presque mieux avec un vin rouge qu’avec un blanc.
      
      Pour vous en convaincre et en bons professionnels, nous dégusterons ensuite le plat, accompagné de vins choisis par Chantal.