Désossé de Selle d'Agneau rôtie et Coeur d'Artichaut au Jus

   Gousses d'Ail confites et Olives Noires


J’adore la douceur fondante du coeur d’artichaut avec l’agneau rôti. Un ‘simple’ jus de viande d’agneau révèle
les saveurs du plat.
Aucun gras ajouté dans ce plat de La Colombière, que nous préparerons ensemble et dont vous emporterez la recette.
Vous apprendrez avec Bernard
   à tenir un couteau de cuisine pour ciseler des herbes, pour tailler des légumes,
   à rôtir une selle d’agneau avec précision
   à réaliser un jus de viande d’agneau
   à tourner des coeurs d’artichaut
et comme d’habitude vous recevrez des informations sur les produits utilisés et quelques ‘tours de main’.
Enfin nous savourerons ensemble le plat... avec un(?) verre de vin choisi par Chantal pour son accord avec lui.