Le risotto, la truffe noire et le pigeon

   En préparant ensemble un plat de La Colombière, dont vous emporterez la recette,
vous apprendrez avec Bernard
    à tenir 1 couteau de cuisine pour ciseler des herbes, pour tailler des légumes,
    à préparer un risotto selon 2 méthodes : en direct, ou mi-cuit à l’avance pour rester plus longtemps avec vos invités au moment du repas,
vous suivrez une démonstration de désossage d’un pigeon pour une cuisson moelleuse,
et comme d’habitude vous recevrez des informations sur les produits utilisés (notamment les différentes truffes noires) et quelques ‘tour de main’.
Enfin nous savourerons ensemble le plat... avec un verre de vin choisi par Chantal pour son accord avec lui.